Melasse
Maaskade

MELASSE



Melasse is een stroopachtig bijproduct van de productie van suiker uit suikerriet of suikerbieten. Tot aan de zestiende eeuw werd het beschouwd als afval en gooide men het weg. Melasse bevat ongeveer 50% suiker, maar is door de aanwezigheid van sommige andere stoffen in onbewerkte toestand voor mensen niet consumeerbaar. Melasse wordt gebruikt als ingrediënt voor levensmiddelen. Ook wordt melasse als grondstof veelvuldig gebruikt binnen de fermentatie-industrie. Voorbeelden zijn: (bakkers)gist, citroenzuur, lysine, bio-ethanol en consumptie alcohol. Maaskade Bevrachters is een expert op het gebied van:
  • Bietmelasse
  • Rietmelasse
  • Vinasse